Ingredience: 1 litr vody, 2 lžíce krupky, 1 sklenice kysaného mléka, 2 lžíce kysané smetany.
Opláchneme krupky a přidáme vařící vodu, vaříme do střední hustoty. Ke kaši přidáme kysané mléko a přestaneme vařit. Ke studené kaši přidáme kysanou smetanu. Pokud chceme kaši kyselou, necháme ji odstát 1-2 dny při pokojové teplotě, pak podáváme s kysanou smetanou a přidáme mléko. Kaši můžeme připravovat s podmáslím, nebo můžeme přidat kysané mléko, které stlučeme do stejnorodé hmoty. Skábputru můžeme také podávat dobře vychlazenou.